En panne d’inspiration pour vous lancer? Penchez-vous sur le marché de la cession-transmission. Dix mille PME sont à vendre. Et, après tout, dans «entreprise», il y a « reprise » ! Une affaire qui tourne : Après quinze ans passés en banque d’investissement, Christophe Chaperon s’interroge. «J’ai envie de devenir entrepreneur sans avoir d’idée géniale pour me
Depuis le début de l’épidémie, la Laiterie Gilbert est aux côtés de ses producteurs pour les soutenir dans ce moment difficile. Plusieurs facteurs portent préjudice à ces entreprises qui ont toujours travaillé afin de nous fournir des produits de grande qualité : Tout d’abord les manoeuvres des lobbys qui poussent les consommateurs à se tourner vers des
Laiterie Gilbert Formation Fromager
L’Express reconnaît nos qualités d’innovation dans un article sur le salon Franchise Expo. Les crèmeries-fromageries de quartier retrouvent leurs lettres de noblesse. Le secteur est encore largement dominé par des indépendants. Seule la Laiterie Gilbert a franchi le pas du franchisage et permet une reconversion à des candidats sans expérience. Par ailleurs, un plan national de redynamisation
Après l’ouverture de deux nouvelles boutiques à Paris, la Laiterie Gilbert annonce l’entrée à son capital d’un nouveau partenaire financier avec CASRA Capital CASRA Capital est un fonds géré par Crédit Agricole Alpes Développement (C2AD), outil de capital investissement du Crédit Agricole des Savoie et du Crédit Agricole Sud Rhône Alpes. Le fonds devient actionnaire
Depuis 2 ans la Laiterie Gilbert a fait le choix de se développer grâce à des franchises. Ce choix prometteur est mis à l’honneur dans le magazine professionnel de la filière fromagère en France : Passion Fromager. Un catalogue unique et un savoir-faire partagé grâce à des formations, les franchisés sont bien accompagnés dans leur projet
Reconversion professionnelle, engouement pour les métiers de bouche, le segment de la fromagerie, crèmerie attire de plus en plus de candidats et semble ne pas être touché par la crise. Après Nice en 2015 et Épernay en 2016, c’est à Jargeau près d’Orléans que la Laiterie Gilbert a ouvert sa 3e franchise en novembre 2016.
Depuis quelques années, la fromagerie de quartier renait de ses cendres. Après avoir un temps été désertée par les consommateurs, ces derniers reviennent au bon goût et aux conseils d’experts des fromageries traditionnelles de proximité. Le métier de crémier-fromager est un savant mélange de tradition et de modernité. La tradition s’exprime par les produits artisanaux
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