Reprise Laiterie Gilbert Nantes
David a repris la Laiterie Gilbert de Nantes fin août, au 79 boulevard de la Prairie au Duc.
Quel est ton parcours professionnel ?
« J’ai été chauffeur routier pendant 24 ans, jusqu’à l’âge de 52 ans. Je transportais des véhicules, des voitures. »
Pourquoi une reprise ?
« Je voulais reprendre une boutique, pas une création. J’aurais repris dans n’importe quelle ville de France. Je connais le chiffre d’affaires, j’ai des clients qui sont là. Je ne vais pas attendre un an que quelques clients connaissent la boutique. »
Pourquoi la fromagerie et la Laiterie Gilbert ?
« J’ai fait une enquête métier à la Laiterie Gilbert de Challans. J’ai adoré les gens et leur façon de faire. Ils m’ont parlé de la franchise, et j’ai bien aimé le contact que le réseau a avec les franchisés. Et à la base, j’aimais bien le fromage ! Les produits sont bons : je les ai pratiquement tous goûtés aujourd’hui. »
Comment se déroule ta formation ?
« Bruno a une connaissance du fromage inégalable, et il la partage. C’est très intéressant. »
Quel est ton fromage préféré ?
« Le Saint-Nectaire ! J’aime l’Auvergne. »
Retrouvez David sur les réseaux sociaux :
– Instagram : @laiteriegilbertnantes
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