Sabores Franceses ouvre ses portes à Alcabideche (Lisbonne)
Sabores Franceses a ouvert à Alcabideche, au Portugal, en banlieu de Lisbonne. Un concept inédit comptant un corner fromage/charcuterie Laiterie Gilbert et un corner vin Maison Nicolas, pensé pour les expats en mal de saveurs françaises — et pour les locaux curieux de (re)découvrir la gastronomie française. C’est Aurélie qui accueille les clients au quotidien : découvrez son témoignage.
Quel est ton parcours professionnel ?
« J’ai fait une reconversion en tant que sommelière il y a dix ans de ça. Et là évidemment par affiliation et affinité, on fait sommelier, enfin caviste et fromagère, ça va bien ensemble en règle générale ! Ce n’est pas mon magasin, j’en suis la gérante »
Pourquoi ce projet Sabores Franceses ?
« C’est le mariage parfait, ça fonctionne ! Et surtout des produits essentiellement français. Pas que les produits, les employés aussi…
Comment se déroulent ta formation et ton accompagnement ?
« C’est très enrichissant intellectuellement, humainement, et puis c’est gratifiant même parce que vu que c’est quelque chose que tu fais tout de suite en fait, tu as un résultat et c’est gratifiant de voir que tu avances, que tu t’améliores. Et de voir des gens contents autour de toi aussi !»
Quel est ton fromage préféré ?
« J’aime beaucoup le Morbier. Très classique mais je trouve que c’est un fromage qui est assez incroyable. »
Et côté vin, une association à conseiller ?
« Il y a un vin que j’aime beaucoup au Portugal qui s’appelle le Nossa Calcario — ça veut dire calcaire. C’est assez vif et assez minéral, ça peut être pas mal comme accord avec le Morbier, c’est un truc un peu différent. Comme l’ambivalence dans laquelle je vis un peu continuellement.» Une association parmi toutes celles qu’Aurélie vous réserve en magasin !
Retrouvez Aurélie sur les réseaux sociaux :
– Instagram : @sabo.resfranceses
– Facebook : Sabores Franceses
– Google : Sabores Franceses
