Le 14 juillet, Bérénice a ouvert sa Laiterie Gilbert à Grasse. Après dix ans dans le marketing, elle a choisi de tout recommencer, guidée par l’envie de donner du sens à son métier. https://www.youtube.com/shorts/9PK3d1N-BpU Un virage professionnel mûrement réfléchi Diplômée d’une licence en communication et marketing, Bérénice a passé dix ans dans la même PME,
Sabores Franceses a ouvert à Alcabideche, au Portugal, en banlieu de Lisbonne. Un concept inédit comptant un corner fromage/charcuterie Laiterie Gilbert et un corner vin Maison Nicolas, pensé pour les expats en mal de saveurs françaises — et pour les locaux curieux de (re)découvrir la gastronomie française. C’est Aurélie qui accueille les clients au quotidien
Retour aux sources pour nos chamois qui se sont réunis entre Grenoble et Chartreuse, berceau de la Laiterie Gilbert. L’occasion de se retrouver, d’échanger leurs bonnes pratiques et d’accueillir les nouveaux fromagers. Rejoindre la Laiterie Gilbert, c’est choisir de ne pas avancer seul. Cette convention en est le meilleur rappel. La créativité au service du
Mélanie et Jean-Paul ont ouvert leur seconde fromagerie Laiterie Gilbert à Ussel, en Corrèze, le 14 mai dernier à Ussel, dans l’ancien Buron. https://www.youtube.com/watch?v=adkuUAASmMQ&list=PL6AnskSblieFCptBaWr3OlR_k5T2yrLjB&index=14 Quel est ton parcours professionnel ? « J’ai fait pas mal de choses, j’ai été factrice, donc aucun rapport avec l’alimentaire. J’ai été surveillante, j’ai été serveuse, j’ai fait tout un tas
Le métier de crémier-fromager attire aujourd’hui de nombreux profils en reconversion. Il associe passion du produit, relation client et lien très concret avec nos terroirs. Ouvrir une fromagerie, c’est aussi un projet entrepreneurial qui nécessite une vraie préparation, notamment sur le plan financier. Parmi les premières questions figure évidemment celle du budget. Il n’existe pas
Valérie a ouvert sa boutique Laiterie Gilbert le 23 mars dernier à Audierne, à 2 pas du port. https://www.youtube.com/watch?v=abjJFch6hjM&list=PL6AnskSblieFCptBaWr3OlR_k5T2yrLjB&index=13 Quel est ton parcours professionnel ? « J’ai fait des études dans le milieu agricole, je suis ingénieure en agriculture et après je me suis diversifiée, j’ai fait beaucoup de choses. Et avec le temps, j’ai eu
Nous participerons à Franchise Expo Paris du 14 au 16 mars prochains. Vous songez à une reconversion professionnelle vers un métier qui a du sens ? Envie de partager votre passion pour le bien manger ? De devenir votre propre patron sans pour autant vous lancer seul ? C’est une décision qui mérite réflexion !
Cédric a ouvert sa boutique Laiterie Gilbert le 10 février dernier à Angers, à 2 pas du parking Fleur d’Eau. https://youtu.be/KHZM10IaDYs?si=toFPvKWLy_uBBuGB Quel est ton parcours professionnel ? « J’ai travaillé dans le monde industriel et de la restauration depuis une vingtaine d’années, notamment 18 ans dans les produits fromagers. » Pourquoi une fromagerie ? » J’avais ce
Se reconvertir dans le commerce alimentaire est souvent le résultat d’une réflexion profonde. Envie de donner plus de sens à son quotidien, de travailler des produits de qualité, de se rapprocher de l’humain et du local… mais aussi peur de se lancer seul dans un secteur exigeant. Astrid, aujourd’hui franchisée Laiterie Gilbert à Mios, est
Ouvrir un commerce alimentaire —crèmerie-fromagerie, épicerie fine, boulangerie, boucherie — est une belle aventure. La passion pour les produits, le goût du contact client et l’idée de créer sa propre activité sont autant de raison qui peuvent vous pousser à franchir le cap. Voici les 5 erreurs les plus fréquentes à l’ouverture d’un commerce alimentaire
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