De la reconversion à l’ouverture d’une fromagerie : le témoignage d’Astrid, franchisée Laiterie Gilbert à Mios
Se reconvertir dans le commerce alimentaire est souvent le résultat d’une réflexion profonde. Envie de donner plus de sens à son quotidien, de travailler des produits de qualité, de se rapprocher de l’humain et du local… mais aussi peur de se lancer seul dans un secteur exigeant. Astrid, aujourd’hui franchisée Laiterie Gilbert à Mios, est