Reprise Laiterie Gilbert Montbonnot

Reprise Laiterie Gilbert Montbonnot

novembre 25, 2025 - par franchise-fromagerie - dans Non classé, Ouverture

Lukas a repris la Laiterie Gilbert de Montbonnot en septembre dernier !

Quel est ton parcours professionnel ?

J’ai fait mes études en alternance chez Carrefour pour commencer, jusqu’au BTS. Et ensuite, j’ai fait ma licence et mon master à la Laiterie Gilbert où j’ai trouvé une famille, un environnement où je me plaisais bien. Une entreprise où je suis resté pendant un peu plus de 12 années avant de racheter la Laiterie Gilbert de Montbonnot et de me lancer en tant qu’indépendant.

Pourquoi as-tu choisi le monde de la fromagerie ?

Le monde de la fromagerie, il est venu à moi par Carrefour. Durant ma dernière année, on m’a mis en charge de l’exploitation des rayons de fromage en libre service. C’est vrai que c’est un univers qui me plaît plutôt bien, qui m’a bien plu. Et derrière, pour trouver une alternance pour finir mes études, j’ai eu l’opportunité de la Laiterie Gilbert, qui correspondait parfaitement à ce que j’avais appris avant. J’ai pu voir le côté « fromage industriel » et aujourd’hui le côté « fromage artisanal » qui me plaît et qui représente des valeurs que j’apprécie.

Pourquoi as-tu choisi la Laiterie Gilbert ?

J’ai choisi d’ouvrir avec la Laiterie Gilbert, car ayant travaillé pour eux durant 12 années il me semblait naturellement que quand j ‘allais acheter un magasin, j’allais reprendre le nom car aujourd’hui en Isère la plupart des gens me connaissent sous le nom Laiterie Gilbert donc c’était une belle opportunité pour moi. Je la saisis et j’espère que ce sera le début d’une grande aventure et d’avoir plusieurs magasins par la suite.

On est plusieurs acheteurs à choisir nos produits. On a derrière tout ce qui va être marketing ou autre qui est déjà inclus dans notre concession. C’est quand même très rassurant, on est très bien accompagné, on a affaire à de super formateurs qui sont là pour nous.

Les gens ne viennent pas chez nous par nécessité mais viennent chez nous par plaisir et c’est un réel plus au quotidien.