Reprise Laiterie Gilbert Moirans
Quentin a repris la Laiterie Gilbert de Moirans en septembre dernier !
Quel est ton parcours professionnel ?
J’ai deux BTS à mon actif dont le dernier en transformation laitière. spécialité fromagerie. J’ai travaillé en fromagerie, d’abord en fabrication chez des petits producteurs, dont notre producteur de Maroilles. Je suis parti dans les grandes surfaces, au rayon fromage à la coupe, au fur et à mesure, j’ai réussi à monter en gamme, j’ai travaillé pour un meilleur ouvrier de France.
Je suis arrivé depuis plusieurs années, déjà depuis 4 ans, à la Laiterie Gilbert. Je me lance réellement dans mon magasin, donc là j’ai repris le magasin de Moirans.
Pourquoi as-tu choisi le monde de la fromagerie ?
Parce que j’aime ça, j’aime le fromage ! A la fin de mon premier BTS, je n’aimais plus ce que je faisais. C’était un BTS technologie végétale, en fabrication, en conception de nouvelles variétés de blé, de n’importe quoi. C’était trop long pour moi, attendre une dizaine d’années pour avoir le résultat de son travail, c’était un peu compliqué, un peu long.
Je suis venu chercher un colis à la fromagerie. Et en dix minutes, la personne qui était ici, elle m’a dit « que je vende des voitures ou du fromage, c’est la même chose ». Moi, non, c’est un métier passion. Je me suis dit : « Ecoute, je vais prendre ta place ! » Donc j’ai envoyé ma candidature en disant que le magasin de Moirans m’intéressait. Et du coup, ça s’est fait comme ça.
Pourquoi as-tu choisi la Laiterie Gilbert ?
Avoir des produits qui me plaisent et qui plaisent aux clients, je trouve ça génial !
En plus, j’ai quasiment qu’un seul interlocuteur. Donc ça, c’est intéressant. Je suis livré, je ne dois pas me déplacer pour aller chercher des produits. Le réseau est top et l’ambiance est géniale, donc je ne vois pourquoi j’irais ailleurs !
Quel est ton fromage préféré ?
Moi j’aime bien le Beaufort, le Saint-Nectaire et bien sûr c’est de chez moi le Maroilles fermier. Celui-là je l’adore !
Retrouvez Quentin sur les réseaux sociaux :
– Instagram : @laiterie_gilbert_moirans
– Facebook : Laiterie Gilbert Moirans
– Google : Laiterie Gilbert Moirans
