Le 14 juillet, Bérénice a ouvert sa Laiterie Gilbert à Grasse. Après dix ans dans le marketing, elle a choisi de tout recommencer, guidée par l’envie de donner du sens à son métier. https://www.youtube.com/shorts/9PK3d1N-BpU Un virage professionnel mûrement réfléchi Diplômée d’une licence en communication et marketing, Bérénice a passé dix ans dans la même PME,
Sabores Franceses a ouvert à Alcabideche, au Portugal, en banlieu de Lisbonne. Un concept inédit comptant un corner fromage/charcuterie Laiterie Gilbert et un corner vin Maison Nicolas, pensé pour les expats en mal de saveurs françaises — et pour les locaux curieux de (re)découvrir la gastronomie française. C’est Aurélie qui accueille les clients au quotidien
Retour aux sources pour nos chamois qui se sont réunis entre Grenoble et Chartreuse, berceau de la Laiterie Gilbert. L’occasion de se retrouver, d’échanger leurs bonnes pratiques et d’accueillir les nouveaux fromagers. Rejoindre la Laiterie Gilbert, c’est choisir de ne pas avancer seul. Cette convention en est le meilleur rappel. La créativité au service du
Mélanie et Jean-Paul ont ouvert leur seconde fromagerie Laiterie Gilbert à Ussel, en Corrèze, le 14 mai dernier à Ussel, dans l’ancien Buron. https://www.youtube.com/watch?v=adkuUAASmMQ&list=PL6AnskSblieFCptBaWr3OlR_k5T2yrLjB&index=14 Quel est ton parcours professionnel ? « J’ai fait pas mal de choses, j’ai été factrice, donc aucun rapport avec l’alimentaire. J’ai été surveillante, j’ai été serveuse, j’ai fait tout un tas
Valérie a ouvert sa boutique Laiterie Gilbert le 23 mars dernier à Audierne, à 2 pas du port. https://www.youtube.com/watch?v=abjJFch6hjM&list=PL6AnskSblieFCptBaWr3OlR_k5T2yrLjB&index=13 Quel est ton parcours professionnel ? « J’ai fait des études dans le milieu agricole, je suis ingénieure en agriculture et après je me suis diversifiée, j’ai fait beaucoup de choses. Et avec le temps, j’ai eu
Se reconvertir dans le commerce alimentaire est souvent le résultat d’une réflexion profonde. Envie de donner plus de sens à son quotidien, de travailler des produits de qualité, de se rapprocher de l’humain et du local… mais aussi peur de se lancer seul dans un secteur exigeant. Astrid, aujourd’hui franchisée Laiterie Gilbert à Mios, est
Lukas a repris la Laiterie Gilbert de Montbonnot en septembre dernier ! https://www.franchise-fromagerie.fr/wp-content/uploads/2025/11/Interview-Lukas.mp4 Quel est ton parcours professionnel ? J’ai fait mes études en alternance chez Carrefour pour commencer, jusqu’au BTS. Et ensuite, j’ai fait ma licence et mon master à la Laiterie Gilbert où j’ai trouvé une famille, un environnement où je me plaisais
En septembre dernier les franchisés Laiterie Gilbert ont eu l’opportunité de se rendre chez l’affineur Edouard Conus, en Haute-Savoie. Un savoir-faire traditionnel Avez-vous déjà goûté notre Beaufort AOP ? Pâte lisse et ferme, couleur jaune pâle et goût fruité : rien n’est dû au hasard. Derrière ces saveurs d’exception se cachent des gestes précis et
Quentin a repris la Laiterie Gilbert de Moirans en septembre dernier ! Quel est ton parcours professionnel ? J’ai deux BTS à mon actif dont le dernier en transformation laitière. spécialité fromagerie. J’ai travaillé en fromagerie, d’abord en fabrication chez des petits producteurs, dont notre producteur de Maroilles. Je suis parti dans les grandes surfaces,
Marilyne a ouvert sa boutique Laiterie Gilbert le 29 juillet dernier à Nice, quartier Notre-Dame. https://youtube.com/shorts/LQ2O_CTzyw8 Quel est ton parcours professionnel ? « Après des études en comptabilité, j’ai travaillé en cabinet comptable, et puis ensuite en entreprise, et mon dernier poste était responsable des ressources humaines dans un groupe, dans la transition énergétique. » Pourquoi une
© 2016 Laiterie Gilbert – Franchise fromagerie cremerie
